发布时间:2025-06-12 11:28:22 来源:悦刻正品库 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
原料 :白豆腐干、卤料 、家常家常冰糖、视频生抽、豆干大全豆干大全盐、条的条豆油、做法做法做法做法荞麦茶 。家常家常
做法:
1.豆腐干洗净 。视频
2.热水煮制一两分钟捞出过凉
3.平摊开,完全晾干水分 。
4.拿两根筷子夹住豆腐干 ,平行放置,横刀切至2/3处 ,保持相同距离切完整块。
5.翻面 ,横放 ,斜角切至1/2处 ,保持相同距离切完整块。
6.按次方法切完所有的豆腐干 ,然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分 。
7.锅烧热,放油,油热后入豆腐干炸制金黄,外皮起酥。
8.放卤料、冰糖、生抽、盐 、荞麦茶包 、适量清水大火煮开
9.然后放炸好的豆腐干煮开后,撇去浮沫 ,然后转小火煮至入味,然后关火盖盖浸泡几小时
材料
长豆干500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量
做法
1、长豆干摘去两头抽去筋 、掰成长段洗净沥干;
2 、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油 ,猪肉末炒散 ,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4 、倒入长豆干,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可 。
方法/步骤
1
把豆腐干洗干净 ,切成小丁放入盆中备用 。
2
将洋葱切成条 ,葱 、姜、蒜 、青辣椒切成碎末 ,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面 ,淋入适量的陈醋、凉抽 ,然后把盐 、花椒、面放入蒜末的最上方 。
3
接下来要用油把花生米炸一下 ,炸熟了以后直接倒入菜盆中 ,花生米被油炸以后的温度很高 ,会把刚才的小料烫出香味来 ,等待花生米冷却五分钟左右。
4
把香菜切碎,放入盆中 ,然后搅拌均匀,这道菜需要的陈醋要多一些 ,所以需要尝一下,如果味道不足,就加一些盐和醋进去 。
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